San Genesio si trova proprio poco sopra Bolzano: è un balcone panoramico privilegiato sulla Val d’Adige che, pianeggiante, s’allunga sino al lago di Garda. Ma no solo: mostra pure le splendide cime delle Dolomiti, quasi a voler pennellare un quadro speciale. In questo paradiso poco frequentato in ogni stagione, oggi vi vogliamo proporre un maso ove stare in pace e serenità con tutta la famiglia: l’Haflingerhof.
La famiglia Plattner vi dà il benvenuto sullo stupendo e soleggiato Altopiano di San Genesio, a una manciata di chilometri da Bolzano ma immerso in un verde smeraldino e tranquillo.
Si hanno notizie del maso Haflingerhof sin dal 1288… Una storia quindi lunghissima! Da ben 5 generazioni è gestito dalla famiglia Plattner che, anno dopo anno, ha saputo trasformare una semplice attività contadina in un luogo ove poter far stare bene tutti i loro ospiti.
Un tempo quassù non arrivava nemmeno la strada (che è molto recente e risale agli anni ’60): si saliva con la funivia direttamente da Bolzano e, per raggiungere il maso, i proprietari prelevavano i vacanzieri alla stazione di monte e caricavano i bagagli su un carro trainato dai buoi.
Ora si perviene comodamente con l’automobile in maniera decisamente più agevole… Ma anche chi desiderasse muoversi con i mezzi pubblici sarà soddisfatto: la fermata dell’autobus è a solo 50 metri!
Gli appartamenti che offre l’Haflingerhof sono 3, tutti dotati di vista spettacolare e di ogni comfort. Con diverse metrature, accolgono sia le coppie che le famiglie numerose. La cosa che più colpisce quando si entra in una delle soluzioni abitative è senz’altro il gradevolissimo profumo di cirmolo!
Schlern (Sciliar), Rosengarten (Catinaccio) e Latemar: sono nomi che rievocano le vette che si ammirano proprio da qui. E la cui sagoma si trova, intagliata nel legno, sopra il letto. Un modo per sentirsi ancora più parte di una montagna splendida e autentica.
E poi… Chi volesse regalarsi un’esperienza davvero unica, può anche provare a dormire in un campo di grano, direttamente sotto le stelle. Viene infatti allestita una camera con pareti di spighe agitate dal venticello e un soffitto la cui unica luce è quella della luna. Ideale per un’avventura anche coi più piccini!
Si tratta di un maso veramente eccezionale, con tantissimo verde e possibilità di osservare molte cose. Il proprietario Fabian ha concluso da circa 10 anni un corso d’insegnamento e da allora si susseguono scolaresche per imparare i segreti dei contadini.
E anche per capire tutta la filiera del pane e del latte: all’Haflingerhof infatti si coltivano grano e segale, li si macinano (con un piccolo mulino perfettamente funzionante) e poi si utilizzano per plasmare gustose pagnotte. Che vengono cotte da Franz, il papà di Fabian, nell’antico forno in giardino.
Ma non solo: si mungono le mucche alla mattina (il maso è consorziato con Mila, il più grande produttore dell’Alto Adige) per poter permettere che il prezioso alimento arrivi fresco sulle tavole non solo dei vacanzieri in fattoria, ma anche sulle nostre molto più lontane. Vengono pure prodotti formaggi, ma solo ad uso e consumo della famiglia e degli ospiti.
All’Haflingerhof si può iniziare la giornata con un’ottima colazione a base di prodotti genuini. Oltre al latte e al pane, anche marmellate, succo di mela, salumi, torte… Non manca ovviamente nulla.
Chi soggiorna riceve in regalo la Bozen Card, una speciale tessera che permette di viaggiare gratuitamente su tutti i mezzi pubblici dell’Alto Adige (e la fermata del bus, come dicevamo, si trova proprio a 50 metri). Ma non solo: sono infatti incluse veramente una miriade di attività tra cui, per esempio, l’ingresso (giugno – settembre) alla piscina di San Genesio.
All’Haflingerhof i bambini, oltre alla possibilità di conoscere tantissimi animali, avranno anche molto spazio a disposizione per correre, giocare e saltare… È infatti a disposizione un giardino praticamente sterminato! E mamma e papà si potranno godere pace e tranquillità seduti su di una delle sdraio o accomodati ad uno dei tavoli, godendosi un’ottima merenda.
Per saperne di più:
San Genesio è una località veramente strategica per fare deliziose escursioni. Si trova infatti sull’omonimo soleggiato altopiano, da dove partono innumerevoli passeggiate. Eccone alcune veramente da segnare:
